|
Λεπτομέρειες:
Πληρωμής & Αποστολής Όροι:
|
Όνομα προϊόντων: | Βοοειδής ζελατίνη για τα προϊόντα κρέατος | Προέλευση: | Βοοειδές δέρμα |
---|---|---|---|
Εμφάνιση: | Ελαφρύ κιτρινωπό στερεό κομμάτι ή σκόνη | CAS ΟΧΙ.: | 9000-70-8 |
Δύναμη ζελατίνας: | 80-240 άνθιση γ | ΤΕΦΡΑ: | ≤2% |
Οφέλη: | Προστατεύστε τις πρωτεΐνες στα κρέατα | Εφαρμογή: | Κρέατα και προϊόντα αρτοποιίας |
Υψηλό φως: | οργανική σκόνη ζελατίνης,καθαρή σκόνη ζελατίνης |
Halal σκόνη ζελατίνης προέλευσης που χρησιμοποιείται βοοειδής στα προϊόντα κρεάτων για να προστατεύσει τις πρωτεΐνες
Η βοοειδής ζελατίνη βαθμού Halal είναι τα κύρια προϊόντα πέρα από Biopharma. Η βοοειδής ζελατίνη προϊόντων επιχείρησής μας από τις βοοειδή δορές και τα δέρματα βαθμού τροφίμων. Η ζελατίνη είναι πλούσια στα αμινοξέα και διάφορες πρωτεΐνες. Η δύναμη ζελατίνας είναι από 80-240 την άνθιση γ, και το ιξώδες μπορεί να φθάσει σε 6-15 βαθμούς. Η ζελατίνη έχει το άριστο και ποσοστό αφρίσματος, έτσι χρησιμοποιείται ευρέως στις διάφορες βιομηχανίες τροφίμων όπως η καραμέλα, τα πρόχειρα φαγητά, η ζελατίνα, η σούπα λέκιθου αυγών και τα προϊόντα κρέατος.
Προδιαγραφή της βοοειδούς ζελατίνης βαθμού τροφίμων:
ΣΤΟΙΧΕΙΑ | ΠΡΟΤΥΠΑ | ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ | ΜΕΘΟΔΟΙ |
ΧΡΩΜΑ | ΑΝΟΙΚΤΟ ΚΊΤΡΙΝΟ Η ΚΙΤΡΙΝΟΣ | ΑΝΟΙΚΤΟ ΚΊΤΡΙΝΟ | - |
ΜΥΡΩΔΙΑ | ΚΑΝΟΝΙΚΟΣ | ΚΑΝΟΝΙΚΟΣ | - |
ΓΟΎΣΤΟ | ΚΑΝΟΝΙΚΟΣ | ΚΑΝΟΝΙΚΟΣ | - |
ΣΥΣΤΑΣΗ | ΞΗΡΟΙ ΚΟΚΚΟΙ | ΚΟΚΚΟΙ | - |
JELLYSTRENGTH | 180-240BLOOM.G | 200BLOOM | 6.67% ΣΕ 10°C ΓΙΑ 18 ΏΡΕΣ |
ΙΞΩΔΕΣ | 3.5MPa.S ±0.5MPa.S | 3.6Mpa.S | 6.67% ΣΤΟ ΣΙΦΏΝΙΟ 60°CAMERICAN |
ΥΓΡΑΣΙΑ | ≤12% | 11.1% | 24 ΩΡΕΣ σε 550°C |
ΠΕΡΙΕΚΤΙΚΟΤΗΤΑ ΣΕ ΤΕΦΡΑ | ≤1% | 1% | ΧΡΩΜΑΤΟΜΕΤΡΙΚΟΣ |
ΔΙΑΦΑΝΕΙΑ | ≥300MM | 400MM | 5% ΛΥΣΗ σε 40°C |
ΑΞΊΑ PH | 4.0-6.5 | 5.5 | ΛΥΣΗ 6,67% |
SO2 | ≤30PPM | 30PPM | Απόσταξη-LODOMETRY |
ΒΑΡΎ ΜΈΤΑΛΛΟ | ≤30PPM | 30PPM | ΑΤΟΜΙΚΗ ΑΠΟΡΡΟΦΗΣΗ |
ΑΡΣΕΝΙΚΟ | <1ppm> | 0.32PPM | ΑΤΟΜΙΚΗ ΑΠΟΡΡΟΦΗΣΗ |
ΥΠΕΡΟΞΕΙΔΙΟ | ΑΠΩΝ | ΑΠΩΝ | ΑΤΟΜΙΚΗ ΑΠΟΡΡΟΦΗΣΗ |
ΑΓΩΓΙΜΟΤΗΤΑ | ΠΕΡΑΣΜΑ | ΠΕΡΑΣΜΑ | ΛΥΣΗ 6,67% |
ΘΟΛΟΥΡΑ | ΠΕΡΑΣΜΑ | ΠΕΡΑΣΜΑ | ΛΥΣΗ 6,67% |
ΑΔΙΑΛΥΤΟΣ | <0> | 0,1% | ΛΥΣΗ 6,67% |
ΣΥΝΟΛΙΚΗ ΑΡΙΘΜΗΣΗ ΒΑΚΤΗΡΙΔΙΩΝ | <1000> | 285/G | EUR.PH |
E.COLI | Απουσία στο γραμμάριο 25 | Απών | ABS/25G |
CLIPBACILLUS | Απουσία στο γραμμάριο 25 | Απών | EUR.PH |
ΣΑΛΜΟΝΕΛΕΣ | Απουσία σε 25gram | Απών |
EUR.PH |
Γιατί η ζελατίνη είναι σε θέση να προστατεύσει τις πρωτεΐνες στα κρέατα;
Οι πρωτεΐνες στα προϊόντα κρέατος είναι ταξινομημένες στις υδροδιαλυτές πρωτεΐνες, τις salt-soluble πρωτεΐνες, και τις σκληρές πρωτεΐνες, οι οποίες μεταδίδουν καλό mouthfeel στα προϊόντα κρέατος. Εντούτοις, μετά από μια μεγάλη περίοδο της επεξεργασίας, η πρωτεΐνη θα μετουσιωθεί και θα υποβιβαστεί. Εάν η διατήρηση νερού του προϊόντος κρέατος είναι φτωχή, η πρωτεϊνική απώλεια θα εμφανιστεί, η γεύση θα επηρεαστεί πολύ, και το προϊόν κρέατος θα αφυδατωθεί εύκολα και θα συρρικνωθεί. Η εδώδιμη γόμμα μπορεί να αντιδράσει με το πολικό μέρος της πρωτεΐνης, και η πρωτεΐνη μπορεί να συνδυαστεί αποτελεσματικά στο σύστημα πηκτωμάτων που διαμορφώνεται από την εδώδιμη γόμμα, και η επίδραση διατήρησης νερού μπορεί να μεγιστοποιήσει mouthfeel και την ελαστικότητα του προϊόντος κρέατος.
Ο ρόλος της εδώδιμης ζελατίνης στα προϊόντα κρέατος
Η ζελατίνη είναι μια ζωική καθαρή πρωτεΐνη που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φυσικό συμπλήρωμα στα προϊόντα κρέατος. Ο συνδυασμός, η μετατροπή σε μορφή γαλακτώματος, η σταθερότητα και οι πήζοντας ιδιότητές του το κάνουν ένα ιδανικό συστατικό για ποικίλα προϊόντα κρέατος, ψαριών και κρέατος.
Λειτουργία διατήρησης νερού της εδώδιμης ζελατίνης
Επειδή η ζελατίνη έχει μια ισχυρή απορρόφηση νερού, η προσθήκη της ζελατίνης μπορεί να αυξήσει την υδατοχωρητικότητα του κρέατος.
Σαν πράκτορα μαγνητοσκόπησης για το κρέας
Σαν πράκτορα μαγνητοσκόπησης για να καλύψει την επιφάνεια των προϊόντων κρεάτων
Η κόλλα τροφίμων μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πράκτορας μαγνητοσκόπησης για να καλύψει την επιφάνεια του κρέατος. Χρησιμοποιείται συνήθως μαζί με τα οξέα, τα συντηρητικά, κ.λπ. Μπορεί να διαμορφώσει μια προστατευτική ταινία στην επιφάνεια των τροφίμων για να προστατεύσει το κρέας από το οξυγόνο και τους μικροοργανισμούς. , συντήρηση, άρωμα ή τοποθέτηση υαλοπινάκων.
Γρήγορες λεπτομέρειες της εδώδιμης ζελατίνης για τα κρέατα και την εφαρμογή αρτοποιείων
Όνομα προϊόντων | Εδώδιμος βαθμός ζελατίνη Bvoine |
Προέλευση της ζελατίνης | Βοοειδείς δέρματα και δορές |
Αριθμός CAS | 9000-70-8 |
Χρώμα και εμφάνιση | Κίτρινος στα ελαφρώς κιτρινωπά κομμάτια ζελατίνας |
Δύναμη ζελατίνας | 80-240 άνθιση γ |
Υγρασία | ≤14% |
Εφαρμογή | Προϊόντα βιομηχανιών ζαχαρωδών προϊόντων όπως Gummies ή τις καραμέλες |
Ζωή του προϊόντος στο ράφι | 3 έτη |
Συσκευασία | 25KGS/τσάντα, παλέτα 500KG/. Εμπορευματοκιβώτιο 20MT/40 " |
Παροχή της ικανότητας | 50 MT/month |
Συσκευασία: Λόγω του φαινόμενου ειδικού βάρους είναι υψηλός, η τυποποιημένη συσκευασία μας είναι κολλαγόνο 25KG που συσκευάζεται σε μια σφραγισμένη πλαστική τσάντα.
Διάσταση: Μια παλέτα περιέχει γύρω από 500KG, και “το εμπορευματοκιβώτιο μια 20 μπορεί να φορτώσει την ΑΜ 10
Τρόπος της αποστολής: Και το AIR ΚΑΙ η ΑΠΟΣΤΟΛΉ ΕΕΠ ΕΊΝΑΙ ΔΙΑΘΈΣΙΜΑ. Έχουμε το πιστοποιητικό μεταφορών ασφάλειας της ΣΚΟΝΗΣ ΖΕΛΑΤΙΝΗΣ και για την αποστολή αέρα και για την αποστολή θάλασσας.
Πολιτική δειγμάτων: Μπορούμε να παρέχουμε ότι 50-100gram είναι διαθέσιμο για εξεταστικούς λόγους. Στέλνουμε συνήθως τα δείγματα μέσω του απολογισμού DHL, εάν έχετε έναν απολογισμό DHL, παρακαλώ μας συμβουλεύετε ο απολογισμός DHL σας έτσι ώστε μπορούμε να στείλουμε το δείγμα μέσω του απολογισμού σας.
Εξυπηρέτηση πελατών: Έχουμε μια αφιερωμένη ομάδα πωλήσεων για να εξετάσουμε την έρευνα τιμών και το αίτημα δειγμάτων σας. Δεν θα πάρετε μια απάντηση από την ομάδα μας πλέον από 24 ώρες μετά από να στείλετε μια έρευνα.
Το πλεονέκτημα του faclity κατασκευής μας:
1. Ο κατασκευαστής μας σκόνης ζελατίνης μας είχε συμμετάσχει στην παραγωγή της ζελατίνης για πάνω από 10 έτη. Είναι ένας από τους πιό πρώτους κατασκευαστές της ζελατίνης στην Κίνα.
2. Η μονάδα παραγωγής μας διοργανώνει το εργαστήριο της κκπ και το καθιερωμένο QC εργαστήριο.
3. Η κατασκευή μας έχει τη μεγάλη ικανότητα παραγωγής και εφοδιάζουμε το λογικό ποσό καταλόγου που μπορεί να εξασφαλίσει τη γρήγορη παράδοση. Περάσαμε τις απαιτήσεις προστασίας του περιβάλλοντος από την τοπική κυβέρνηση.
4. Παρείχαμε τη ζελατίνη στους πελάτες σε όλο τον κόσμο, και κερδίσαμε την καλή φήμη.
Υπεύθυνος Επικοινωνίας: Eric Lee
Τηλ.:: +8613636378924